Bröllopsfest, 40-årsfest eller företagsevent - Skapa minnen på nya höjder på Arctura Restaurang & Skybar
Här uppe på en imponerande 55 meters höjd vid skidstadion i hjärtat av Östersund, erbjuder vi en oslagbar kombination av god mat och dryck med en fantastisk panoramautsikt över det magnifika jämtländska landskapet.
Vår lysande fasad och toppvåning har förvandlat Arctura till ett av Östersunds landmärken. Oavsett om du är ute efter en bröllopsfest, en minnesvärd plats för en företagsmiddag eller en födelsedagsfest med vänner, så är Arctura Restaurang & Skybar destinationen för er.
Slå dig ner, njut av våra lokala råvaror och låt dig svepas bort av den härliga utsikten. Hos oss på Arctura skapar du minnen som varar för evigt och vi ser fram emot att välkomna dig för en oförglömlig upplevelse uppe på toppen.
Festmeny trerätters
Vad gäller menyn så får ni gärna komma med önskemål. Ni ser tre förslag här nedan.
Meny 1
Förrätt
Toast Arctura, en crème med rökt röding på rostat rågbröd
Varmrätt
Helstekt reninnanlår med kantarellsås, picklade vinbär och rostade rotfrukter
Dessert
Chokladkaka med marinerade skogsbär, rullrån och kardemummagrädde
675 kr per kuvert inkl. moms
Meny 2
Förrätt
Soppa på rödgul trumpetsvamp, med friterat tunnbröd och syltade kantareller
Varmrätt
Semihalstrad röding, med fänkålscrudité, saltbakad mandelpotatis och ramslökshollandaise
Dessert
Öppen hjortroncheesecake med kanelbullscrumble
625 kr per kuvert inkl. moms
Meny 3
Förrätt
Najad röding med messmörsemulsion på späda blad
Varmrätt
Tjälknul på Jämtländskt nötinnanlår, med potatisgratäng och en mustig rödvinssky
Dessert
Hallonpannacotta med halloncoulis
595 kr per kuvert inkl. moms
Festmenyer buffé
Spansk buffé
2 sorters sallad, bröd
Kycklingspett
Heta räkor med chili, vitlök och persilja
Serranoskinka
Saffranskokt risoni med chorizo och grillad paprika
Rostad aubergine med olivolja och viltlök
Tortilla de patata, spansk omelett med potatis, lök och manchego
Papas arrugadas
2 ostar
Oliver
Mojo Rojo sås, Salsa verde
395 kr per kuvert inkl. moms
Jämtländsk buffé
Rökt röding med hjortroncrème
Renstekscheesecake med sikrom
Små älgfärsbiffar med kantarelltopping
Tjälknul
Renkorv
Vitlöksdoftande rotsaksgratäng
Jämtgårdsost- och vit caprinpaj
Grönkålssallad med tranbär, ädelost och surdegskrutonger
Betor, kantareller och dillvinägrett
Tunnbröd från Japptjärnnäset
Saras goda surdegsbröd
Två lokala ostar med en het äppelchutney
469 kr per kuvert inkl. moms
Italiensk buffé
Salami milano
Prosciutto med melon
Bresaola
Grissini med ört & vitlöksdipp
Marinerade gröna & svarta oliver
Marinerade kronärtskockshjärtan
Marinerade vitlöksklyftor
Grönsallad med ruccola
Tomatsallad med mozzarella
Pastasallad med pesto, örtmarinerad kyckling
Focaccia
Taleggio
Pannacotta (dessert)
395 kr per kuvert inkl. moms
Arcturas sommarbuffé
Ört-och citronstekt lamm
Pepparrökt kyckling
Laxspett
Potatissallad med dijonvinägrett och primörer
Västerbottenostpaj med sparris och cocktailtomater
Sesamrostade morötter med rödlök, chili och honung
Quinoasallad med gulbeta, spenat och fetaost
Ramslöksaioli
Citronyoghurt
Arcturas surdegsbröd och filmjölksbröd
395 kr per kuvert inkl. moms