Festvåning

Bröllopsfest, 40-årsfest eller företagsevent - Skapa minnen på nya höjder på Arctura Restaurang & Skybar

Här uppe på en imponerande 55 meters höjd vid skidstadion i hjärtat av Östersund, erbjuder vi en oslagbar kombination av god mat och dryck med en fantastisk panoramautsikt över det magnifika jämtländska landskapet.

Vår lysande fasad och toppvåning har förvandlat Arctura till ett av Östersunds landmärken. Oavsett om du är ute efter en bröllopsfest, en minnesvärd plats för en företagsmiddag eller en födelsedagsfest med vänner, så är Arctura Restaurang & Skybar destinationen för er.

Slå dig ner, njut av våra lokala råvaror och låt dig svepas bort av den härliga utsikten. Hos oss på Arctura skapar du minnen som varar för evigt och vi ser fram emot att välkomna dig för en oförglömlig upplevelse uppe på toppen.

063-16 15 60 info@arctura.se
Utsikt från Arctura Restaurang & Skybar Folk på fest Folk på fest Tårta serverad på Arctura Restaurang & Skybar Folk på fest Bröllopsmöblerat

Festmeny trerätters

Vad gäller menyn så får ni gärna komma med önskemål. Ni ser tre förslag här nedan.

Meny 1

Förrätt

Toast Arctura, en crème med rökt röding på rostat rågbröd

Varmrätt

Helstekt reninnanlår med kantarellsås, picklade vinbär och rostade rotfrukter

Dessert

Chokladkaka med marinerade skogsbär, rullrån och kardemummagrädde

675 kr per kuvert inkl. moms

Meny 2

Förrätt

Soppa på rödgul trumpetsvamp, med friterat tunnbröd och syltade kantareller

Varmrätt

Semihalstrad röding, med fänkålscrudité, saltbakad mandelpotatis och ramslökshollandaise

Dessert

Öppen hjortroncheesecake med kanelbullscrumble

625 kr per kuvert inkl. moms

Meny 3

Förrätt

Najad röding med messmörsemulsion på späda blad

Varmrätt

Tjälknul på Jämtländskt nötinnanlår, med potatisgratäng och en mustig rödvinssky

Dessert

Hallonpannacotta med halloncoulis

595 kr per kuvert inkl. moms

Festmenyer buffé

Spansk buffé

2 sorters sallad, bröd

Kycklingspett

Heta räkor med chili, vitlök och persilja

Serranoskinka

Saffranskokt risoni med chorizo och grillad paprika

Rostad aubergine med olivolja och viltlök

Tortilla de patata, spansk omelett med potatis, lök och manchego

Papas arrugadas

2 ostar

Oliver

Mojo Rojo sås, Salsa verde

395 kr per kuvert inkl. moms

Jämtländsk buffé

Rökt röding med hjortroncrème

Renstekscheesecake med sikrom

Små älgfärsbiffar med kantarelltopping

Tjälknul

Renkorv

Vitlöksdoftande rotsaksgratäng

Jämtgårdsost- och vit caprinpaj

Grönkålssallad med tranbär, ädelost och surdegskrutonger

Betor, kantareller och dillvinägrett

Tunnbröd från Japptjärnnäset

Saras goda surdegsbröd

Två lokala ostar med en het äppelchutney

545 kr per kuvert inkl. moms

Italiensk buffé

Salami milano

Prosciutto med melon

Bresaola

Grissini med ört & vitlöksdipp

Marinerade gröna & svarta oliver

Marinerade kronärtskockshjärtan

Marinerade vitlöksklyftor

Grönsallad med ruccola

Tomatsallad med mozzarella

Pastasallad med pesto, örtmarinerad kyckling

Focaccia

Taleggio

Pannacotta (dessert)

395 kr per kuvert inkl. moms

Arcturas vårbuffé

Ört-och citronstekt lamm

Pepparrökt kyckling

Laxspett

Potatissallad med dijonvinägrett och primörer

Västerbottenostpaj med sparris och cocktailtomater

Sesamrostade morötter med rödlök, chili och honung

Quinoasallad med gulbeta, spenat och fetaost

Ramslöksaioli

Citronyoghurt

Arcturas surdegsbröd och filmjölksbröd

395 kr per kuvert inkl. moms

063-16 15 60 info@arctura.se

Arctura Restaurang & Skybar

Ösk-vägen 13, 831 43 Östersund

063-16 15 60

info@arctura.se