Bröllopsfest, 40-årsfest eller företagsevent - Skapa minnen på nya höjder på Arctura Restaurang & Skybar
Här uppe på en imponerande 55 meters höjd vid skidstadion i hjärtat av Östersund, erbjuder vi en oslagbar kombination av god mat och dryck med en fantastisk panoramautsikt över det magnifika jämtländska landskapet.
Vår lysande fasad och toppvåning har förvandlat Arctura till ett av Östersunds landmärken. Oavsett om du är ute efter en bröllopsfest, en minnesvärd plats för en företagsmiddag eller en födelsedagsfest med vänner, så är Arctura Restaurang & Skybar destinationen för er.
Slå dig ner, njut av våra lokala råvaror och låt dig svepas bort av den härliga utsikten. Hos oss på Arctura skapar du minnen som varar för evigt och vi ser fram emot att välkomna dig för en oförglömlig upplevelse uppe på toppen.
Festmeny trerätters
Vad gäller menyn så får ni gärna komma med önskemål. Ni ser tre förslag här nedan.
Meny 1
Förrätt
Toast Arctura, en crème med rökt röding på rostat rågbröd
Varmrätt
Helstekt reninnanlår med kantarellsås, picklade vinbär och rostade rotfrukter
Dessert
Chokladkaka med marinerade skogsbär och kardemummagrädde
675 kr per kuvert inkl. moms
Meny 2
Förrätt
Soppa på rödgul trumpetsvamp, med friterat tunnbröd och stekta kantareller
Varmrätt
Semihalstrad röding, med fänkålscrudité, saltbakad mandelpotatis och ramslökshollandaise
Dessert
Öppen hjortroncheesecake med kanelbullscrumble
625 kr per kuvert inkl. moms
Meny 3
Förrätt
Najad röding med messmörsemulsion på späda blad
Varmrätt
Tjälknul på Jämtländskt nötinnanlår, med potatisgratäng och en mustig rödvinssky
Dessert
Hallonpannacotta med halloncoulis
595 kr per kuvert inkl. moms
Festmenyer buffé
Spansk buffé
Två sorters sallad och bröd
Grillad pluma med salsa verde (varm)
Heta räkor med chili, vitlök och persilja
Serranoskinka
Saffranskokt risoni med chorizo och grillad paprika
Tortilla de patata, spansk omelett med potatis, paprika och lök
Papas arrugadas med mojo rojo
Marinerade oliver med grillad paprika
Manchego och ädelost
395 kr per kuvert inkl. moms
Jämtländsk buffé
Najad röding med messmörssås
Renstekscheesecake med sikrom
Små älgfärsbiffar med kantarellsås (varm)
Tjälknul
Renkorv
Vitlöksdoftande rotsaksgratäng (varm)
Jämtgårdsost- och vit caprinpaj
Grönkålssallad med tranbär, ädelost och surdegskrutonger
Jämtländskt mjukt tunnbröd
Arcturas surdegsbröd
Två lokala ostar och en het äppelchutney
545 kr per kuvert inkl. moms
Italiensk buffé
Salami Milano
Prosciutto med melon
Bresaola
Grissini med ört- och vitlöksdipp
Marinerade gröna & svarta oliver
Ruccolasallad med parmesanost
Marinerade kronärtskockshjärtan
Tomatsallad med mozzarella och basilika
Marinerade rostade vitlöksklyftor
Pastasallad med pesto
Örtmarinerad kycklingfilé (varm)
Focaccia
Taleggio
395 kr per kuvert inkl. moms